こんばんは
SWL leather works（エスダブルエル レザーワークス）店長の田島いづみです。
たまにはプライベートな記事を書いてみたいと思います。
SWLの店舗営業日は、金土日月なので、火水木のうちだいたい1日を休みにしています。
昨日のお休みは、クラフトマンと二人でBBQに出かけました。
定期的にキャンプやBBQに出かけるんですが、夫婦二人だけでやることが多いので、自分たちの焼きたいものや飲みたいものを持っていって、火を焚いて、ただただ自然の中でのんびり過ごします。
昨日は、SWLのある一乗寺駅から４駅電車に乗った［八瀬比叡山口］という駅のそばの河原で、昼から夜まで焚き火を囲んで過ごしました。
BBQもキャンプもできるだけ車は使わず、（目一杯飲めるように ^^）公共交通機関を利用しています。
もう一つのこだわりは、できるだけ炭＆着火剤は使わないこと、です。
その辺に落ちている枝や倒木を使って、火を起こして、焚き火をします。
今回も念のため、炭を持っていきましたが、使わずにすみました。
川が流れる音を聞きながら、ビールを飲みながら、枝を探して焚き火を仕込んでいく時間も、いいものです。
焚き火の担当は主にクラフトマンですが、私もガールスカウト経験があるので、ちょいちょい口出ししながら、火を焚いていきます。
川や緑がキラキラしてるのを眺めながら、木が燃えてくる香りを感じると、気持ちがほぐれてきます。
まずは何かつまむものを作ります。
手前に見えているのはオイルサーディンの缶に、塩・ペッパー・ハーブ・ニンニク・レモン汁・タカノツメを入れたものです。
これを火にかけると、グツグツとオイルが熱されて、［オイルサーディンのアヒージョ］ができます。
すごく簡単なので、お好みの味付けでやってみてください。
キャンプやBBQには、ワインも欠かせません。
ナチュラルワインが豊富に揃う、岡崎のエーテルヴァインさんで仕入れます。
アヒージョの向こうに見えているのが、初めてつくった［カマンベールチーズフォンデュ］です。
カマンベールチーズの周りをアルミホイルで包んで、上面に丸く切り込みを入れておき、焚き火にかけると、中がトロットロに溶けてきます。
そこに焼いた肉やベーコンや野菜なんかをつけて食べるんですが、すごく美味しくって、もちろんワインにも抜群に合います。
これはまたやりたい、簡単で旨いBBQ料理だったので、ご紹介してみました。
ぜひお試しください。
ちなみにパプリカを縦に半分に切って、それを４等分したものに、カマンベールチーズを詰めて、焚き火で焼いても美味しいです。焼けたらオリーブオイルとハーブとペッパーをかけてくださいね。
この後もゆっくりと、川の音を聞きながら、のんびりとステーキ肉やチキンやホルモンなどを焼きました。
途中で、SWLのお店のほど近くのインキョカフェ 店主・インキョさんがアイドリングタイムに自転車で遊びにきて、色々と食べて、夜の営業時間にはまた帰っていかれました。
ふらっと来れる近さで、リフレッシュできるこの環境は嬉しいですね。
もう夜はさすがに冷えました。
限界まで焚き火にあたりながら、電車に乗って、パッと家に帰って、お風呂で温まりました。（クラフトマンは飲みにいきましたが、、）
まだ昼間ならBBQできると思うので、秋を楽しみながら、いいんじゃないでしょうか。
また機会があれば、オススメのBBQ料理など、紹介したいと思います。
ではまた。
明日はNEWアイテムを紹介します！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。