こんばんは。
SWL leather works(エスダブルエル レザーワークス)店長の田島いづみです。
SWLの店舗のほど近くにある「稲穂食堂」「稲穂スタンド」という、
美味しいものを食べさせてくれるお店で活躍されてきた大野氏が、
この度6/9に、山科に新店舗をオープンされたので、昨日お邪魔してきました。
京都市営地下鉄東西線の小野駅から、歩いて7分くらいで到着!
この大きな提灯が目印、炉端ゆたか というお店です。
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お店の中には、炎を上げて料理する大野氏の姿が。
藁でカツオを燻しているところでした。
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お店は長いカウンターがキッチンを囲むつくりになっていて、
奥にはお座敷もありました。
私たちは、炉の真ん前のカウンターに座らせていただきました。
料理している料理人の姿は、見ているだけでも美味しい気持ちになります。
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まずはオススメのおばんざい3種盛り。
どれもすごくいいお味。
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藁で燻したカツオのたたきは、あ〜いい香り。
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目の前で焼かれた、ヤングコーンに、
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アスパラガス。
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出てくる料理はどれもこれも、味が良くってほんとに美味しい。
材料や調味料を厳選しているんだろうなという、クオリティの高さを感じます。
その中でもこの日私が一番驚いたのは、このトウモロコシの天ぷら。
すごく甘くてびっくりでした。
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メインには、大野氏のオススメ、大分和牛のイチボをいただきます。
この美しい肉を焼いてくれるんだそう。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190614/17/swlblog/04/83/j/o3024302414464442721.jpg?caw=800)
焼きあがった肉は、すごく綺麗でいい香り。
もう味は見たまま、すごく美味です!
付け合わせまですごく美味しい!
これだけでもここまで来る価値があるなと思いました。
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日本酒に切り替えて、イワシの丸干し、イカ酒盗和え。
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鴨そぼろチーズ。これもぜひ。
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キッチンを囲んで食べるのは、
美味しいものが生まれるステージを見ているようで、愉しい時間でした。
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まだまだ食べたい料理がたくさん。
お値段もとてもリーズナブルでした。
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職人のいい仕事を目で見て、舌で味わって、、
私たちも頑張ろうと、力をもらえました。
最後に大野氏とクラフトマンで記念撮影。
ごちそうさまでした!
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ほんといいお店だったのでオススメです!
ぜひ足を運んでみてください。
お店の情報です↓
炉端 ゆたか
所在地:京都市山科区勧修寺平田町129 トレジャーマンション1階南側
電話番号:075-501-3639
営業時間:11:00-14:00、17:00-23:00
定休日:水曜日
最後までお読みいただき、ありがとうございました。